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La confiture de myrtilles sauvages ,issues de recettes traditionnelles, est très riche en goût et saveur
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La myrtille sauvage ramassé dans nôtre forêt voisine et le sucre sont les seuls ingrédients de cette délicieuse confiture. Préparé avec 65gr de fruits pour 100gr,elle conserve intégralement le bon goût du fruit.
J’ai créé Les Délices de Joséphine en hommage à une maman adoptive et extraordinaire, qui m’a transmise son savoir savoir faire de cuisinière .Sa cuisine était savoureuse et inoubliable. Ses compotes et confitures, digne d’un grand chef, ont bercé et régalé mon enfance. C’est avec cette passion que j’ai participé et remporté plusieurs concours : -en 2010, Meilleur Pain d’Epice d’Alsace -en 2012, Meilleur Cuisinière Amatrice d’Alsace -en 2015, Challenge National Marmiton aux Franco Gourmandes Et depuis peu, 2éme ‘Meilleur Confiturier de France 2017’ C’est à elle que je dédie tous ses trophées. Aujourd’hui, je produis et commercialise des confitures, compotes, sirops et mon fameux pain d’épices. Mes produits sont élaborés, de manière traditionnelle sans colorant, ni conservateur, avec une sélection de fruits locaux de particuliers, petits producteurs et bio pour les agrumes. Le miel, utilisé pour mon pain d’épices, provient de la Vallée de Villé.
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